Reflexão da pimenta preta (pimenta-do-reino)
A pimenta
preta ou mais conhecida aqui no Brasil como pimenta-do-reino foi e ainda é a
pimenta mais consumida do mundo. Ela é de origem Indiana onde o comercio era
bem forte. Eu acho que é por isso que a pimenta é uma das especiarias mais
consumidas no mundo. Não era tão difícil falar sobre a pimenta preta porque ela
é muito fácil de se pesquisar na minha opinião porque eu achei bastante informação
sobre ela, e também ela é uma das mais famosas pimentas consumidas do mundo.
Ela tem muitos usos diferentes nas cozinhas doces e salgadas, mas ela é
especialmente conhecida por ser usada pelos europeus no século XV para serem
comercializadas e para tirar o mal gosto das comidas que não eram muito bem
preservadas, porque naquela época era bem difícil preservar comida comparado
com hoje em dia. Atualmente, nem se compara a quantidade de facilidades que nós
temos de preservar as comidas as quais coletamos, compramos ou achamos. Já que
hoje em dia nos podemos comprar comidas com facilidade também é mais fácil ter
acesso a comida, mas ainda tem pessoas que não tem tanto acesso. Por exemplo: as
pessoas com mais importância ou mais qualidade de vida consegue mais coisas ou
comidas do que as de mais baixo níveis. Nosso grupo teve que primeiramente
escolher uma comida, e a gente estava em dúvida entre carpaccio ou pernil e nós
decidimos pernil. Depois a gente começou a fazer a pesquisa sobre o nosso tema
que era pimenta-do-reino ou pimenta preta e usamos essa questão para guiar
nosso grupo ``qual era a importância da pimenta-do-reino na expansão marítima
dos europeus no século XV.’’ Nosso grupo descobriu que essa especiaria era de
muito alto valor e muitos barcos de trocas e vendas faziam rotas para chegar no
centro comercial que era entre a Índia e o Egito da época. Muitos navios faziam
rotas de mais uma semana só para chegar nesse local de troca para no fim trazer
as especiarias a sua terra natal e ganhar bastante dinheiro porque naquela
época dinheiro comprava tudo. Para quem não sabe, foi assim que o Brasil foi
descoberto e também toda a America do sul. Voltando para o assunto da comida,
nós escolhemos ir para a casa do Luca, um de nossos companheiros de trabalho
que também é nosso amigo, e íamos fazer o pernil até descobrimos que não tinha
o pernil então, nós decidimos fazer lombo que ainda é muito bom. O lombo no fim
saiu tudo como planejado, todo mundo participando com um pouca de ajuda da
cozinheira do Luca. A pimenta-do-reino e uma boa especiaria para dar um gosto a
mais. Saiu um lombo que na minha opinião foi uma das melhores comidas da minha
vida, sem brincadeira. E aqui estão
algumas fotos nossas
preparando e cozinhando a comida.
